常說：所謂的“食物是人民的天堂”，尤其是我們中國人改變了自己的方式來滿足自己的食欲。制作這些美味佳肴的餐廳和餐廳都擁有高雅的外觀和室內風格。當您享受所有這些時，您是否會想到以下問題：鄭州廚房排煙如何處理？
對于餐飲業的廚房來說，是否煙氣不被阻塞與廚房的功能直接相關，而油煙凈化技術則是為了凈化廚房煙氣排放系統中的空氣，這是必須具備的功能。接下來，鄭州廚房排煙總結了他們對油煙排氣系統的設計和計算原理的了解以及與油煙凈化器的匹配關系。
1.配置廚房排煙系統。
廚房的排煙系統主要由排煙罩，排煙管，排煙裝置，排煙風扇（包括*）和整個廚房的送風裝置組成。
油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況選擇。在安裝油煙凈化器之前，有必要考慮油煙排氣系統各部分的實際運行參數，例如運行阻力和排量。
對于新項目，在設計時應考慮安裝Hume Purifier后對排氣系統的影響。對于改造項目，安裝煙霧凈化器后將需要重新計算排氣系統。如有必要，將需要重新計算排氣系統。排煙罩，排煙管道和整體廚房供氣已被修改，排煙風扇已被更換。
2.2。廚房油煙排量的測量。
為了保證凈化效果，在實際設計中，嚴格按照排風罩的吸風速計算排風量，排風罩的吸風速通常不小于0.5m / s。
***小排氣量通常由以下公式計算：L = 2000PH
式中：L——排風罩的排風量，m3 / h；
P-機罩的周長（不算靠墻的一側），m；
H-從蓋口到爐口的距離，m。
使用上述公式計算出排氣量，然后根據機罩開口面積計算出機罩吸入速度，以確保機罩吸入速度不小于0.5m / s。
在實際工程設計中，經常使用估計方法。根據“民用建筑HVAC設計技術措施”中有關廚房通風的規定，還可以根據以下空氣變化確定廚房通風：
中式廚房：L = 40-50（次/ h）；
西餐廚房：L = 30-40（次/ h）；
員工餐廳：L = 25-35（次/小時）。
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